【绿豆芽炒肉丝粉的做法】
1. 将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2. 细粉丝用温水泡透，沥净水；3. 猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4. 锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5. 放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；6. 放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【绿豆芽炒肉丝粉的制作材料】
主料：绿豆芽200克 猪肉(瘦)150克
辅料：粉丝50克
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 醋1克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 姜10克 花生油50克 淀粉(豌豆)5克
【绿豆芽炒肉丝粉怎么做好吃】
【绿豆芽炒肉丝粉小贴士】
【绿豆芽炒肉丝粉的热量】
能量907.22千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质35.84克,脂肪59.67克,碳水化合物60.5克,叶酸25.85微克,膳食纤维3.78克,胆固醇121.5毫克,维生素A74.4微克,胡萝卜素48.4微克,硫胺素0.88毫克,核黄素0.21毫克,烟酸9.06毫克,维生素C9.4毫克,维生素E21.65毫克,钙75.05毫克,磷355.4毫克,钾610.6毫克,钠1887.03毫克,碘2.95微克,镁88.71毫克,铁10.29毫克,锌5.45毫克,硒16.95微克,铜0.41毫克,锰0.84毫克, 绿豆芽炒肉丝粉的做法，绿豆芽炒肉丝粉怎么做