豌豆瓣汤的做法，豌豆瓣汤怎样做？

【豌豆瓣汤的做法】

1. 将豌豆瓣挑洗干净，用水煮软后捣碎；2. 用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过筛，然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；3. 葱、姜、蒜洗净切末；4. 香菜择洗干净切细末；5. 煎盘放油烧热，放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合在一起用精盐调剂口味；6. 食用时将汤盛在盘内，撒上鲜香菜末即可。

【说明】

工艺：煮

口味：五香味

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【豌豆瓣汤的制作材料】

主料：豌豆200克

辅料：小麦面粉50克 洋葱（白皮）50克

调料：姜3克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 茴香粉3克 辣椒粉2克 盐3克 香菜10克 植物油15克

【豌豆瓣汤怎么做好吃】

【豌豆瓣汤小贴士】

【豌豆瓣汤的热量】

能量441.17千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质24.77克,维生素B120微克,脂肪2.93克,碳水化合物89.38克,叶酸201.44微克,膳食纤维11.55克,维生素A163.24微克,胡萝卜素977.7微克,硫胺素1.13毫克,核黄素0.27毫克,烟酸6.55毫克,维生素C37.33毫克,维生素E3.11毫克,钙124.67毫克,磷398.06毫克,钾995.35毫克,钠1197.34毫克,碘4微克,镁145.37毫克,铁5.72毫克,锌3.12毫克,硒8.12微克,铜0.63毫克,锰1.69毫克, 豌豆瓣汤的做法，豌豆瓣汤怎么做