豆腐蒸肉的做法,豆腐蒸肉怎样做?

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豆腐蒸肉的做法,豆腐蒸肉怎样做?

豆腐蒸肉的做法

1.将豆腐投入水中煮(冷水下锅),水开后3分钟捞出,然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放入盆中,加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时,使调味品渗透到肌里,再加入米粉拌匀。2.带皮五花猪肉去净毛,也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉。3.取直径约12厘米的小扣碗,将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内(1块肉1块豆腐互相间隔,每碗约摆8块,正面6块,两边各镶1块),连碗上笼用旺火大蒸至熟透,翻扣入碗,撒上葱花即成。

说明

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【青少年食谱

豆腐蒸肉的制作材料

主料:豆腐(北)500克 猪肋条肉(五花肉)200克

辅料:籼米粉(干、细)30克 芥菜50克

调料:盐3克 酱油5克 料酒5克 姜5克 大葱5克 白砂糖5克

豆腐蒸肉怎么做好吃

豆腐蒸肉小贴士

豆腐蒸肉的热量

能量1833.15千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质68.42克,脂肪158.78克,碳水化合物47.14克,叶酸241.05微克,膳食纤维15.1克,胆固醇218毫克,维生素A72.95微克,胡萝卜素316.7微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.24毫克,烟酸5.81毫克,维生素C15.85毫克,维生素E42.47毫克,钙661.46毫克,磷804.5毫克,钾1149.17毫克,钠1681.91毫克,碘0.12微克,镁378.91毫克,铁12.11毫克,锌8.05毫克,硒21.22微克,铜0.48毫克,锰1.03毫克, 豆腐蒸肉的做法,豆腐蒸肉怎么做

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