糯米脆皮猪肚的做法，糯米脆皮猪肚怎样做？

【糯米脆皮猪肚的做法】

1.将猪洗净后，用滚水浸10分钟，再刮去外衣。糯米、绿豆洗净，浸20分钟后捞起。把糯米、绿豆、冬菇粒、猪肉粒放在盆内，加入精盐、味精拌匀，然后酿入猪肚内，用针线将入馅入密封。最后，将酿好的猪肝煲2小时至九成熟。捞起待其冷却。 2. 用鸡蛋、干生粉、精盐、味粉调成糊状，均匀涂在猪肚上，再拍上淀粉，把猪肚放在油锅中炸至金黄，取起切件上碟。

【说明】

工艺：脆炸

口味：咸鲜味

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【糯米脆皮猪肚的制作材料】

主料：猪肚800克

辅料：糯米150克 绿豆100克 猪肉(肥瘦)100克 香菇（鲜）30克 鸡蛋100克 淀粉(豌豆)50克

调料：盐5克 味精4克 花生油80克

【糯米脆皮猪肚怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【糯米脆皮猪肚小贴士】

【糯米脆皮猪肚的热量】

能量3029.12千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质174.41克,脂肪156.12克,碳水化合物247.37克,叶酸581.44微克,膳食纤维8.74克,胆固醇2985毫克,维生素A290微克,胡萝卜素130微克,硫胺素1.55毫克,核黄素2.38毫克,烟酸32.61毫克,维生素C0.3毫克,维生素E50.96毫克,钙287.3毫克,磷2047.56毫克,钾2772.66毫克,钠3094.02毫克,碘27.2微克,镁327.78毫克,铁34.76毫克,锌23.81毫克,硒128.96微克,铜1.93毫克,锰4.02毫克, 糯米脆皮猪肚的做法，糯米脆皮猪肚怎么做