三丝黄雀的做法,三丝黄雀怎样做?

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三丝黄雀的做法,三丝黄雀怎样做?

三丝黄雀的做法

1.先将水发冬菇、熟笋、豆腐干切成细丝。锅烧热加入油40克,烧到五成热,投入冬菇50克、笋丝50克、豆腐干丝,再加酱油10克,味精1克,白糖1克,炒熟做成馅心。 2.取豆腐衣放入馅心,包成12厘米长、中指形大小圆条3条,每天条切成4段作为素黄雀生坯。面粉加精盐、清水150克调成面粉糊。 3.炒锅下油烧到七成热,将黄雀生坯浸入面粉糊挂匀,人油锅炸,边炸边翻动,勿使粘连,炸到淡黄色捞起沥油。 4.热锅留余油30克,放入剩下的冬菇丝、笋丝、豆苗煸炒,加酱油、味精、白糖和鲜汤,用湿淀粉勾芡,淋上熟油10克,再投入素黄雀,翻炒几下,起锅装盘即成。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【动脉硬化食谱】 【消化不良食谱】 【便秘食谱

三丝黄雀的制作材料

主料:香菇(鲜)80克 竹笋80克 豆腐干80克 豌豆苗40克 油皮50克

辅料:小麦面粉100克

调料:酱油20克 味精2克 白砂糖2克 盐1克 淀粉(豌豆)5克 花生油100克

三丝黄雀怎么做好吃

三丝黄雀小贴士

三丝黄雀的热量

能量1667.51千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质61.85克,脂肪117.52克,碳水化合物104.03克,叶酸102.02微克,膳食纤维13.28克,维生素A201.5微克,胡萝卜素1206.8微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.36毫克,烟酸5.48毫克,维生素C31.6毫克,维生素E66.68毫克,钙449.72毫克,磷809.34毫克,钾1229.87毫克,钠1788.23毫克,碘42.84微克,镁242.32毫克,铁17.44毫克,锌5.48毫克,硒11.41微克,铜1.68毫克,锰4.5毫克, 三丝黄雀的做法,三丝黄雀怎么做

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