伏龙肝烤嫩鸡的做法，伏龙肝烤嫩鸡怎样做？

【伏龙肝烤嫩鸡的做法】

1. 鸡腹切开，取出内脏后洗净，擦干水分；2. 在鸡腹内撒盐和胡椒粉，盐、沙拉油、胡椒粉混合后，抹在鸡皮上，静置30分钟；3. 将糯米、粳米、黑米分别淘净，泡涨后沥干水分；4. 黑豆泡软；5. 栗子去皮；6. 红枣去核；7. 无花果剖半，备用；8. 糯米、粳米、黑米和黑豆混合，加盐和适量水蒸成米饭；9. 随后加入栗子、红枣、无花果、蒜头和松子捏成饭团塞入鸡腹中；10. 将鸡腿交叉，用绳线固定，以免鸡腹中的食材流出；11. 将处理好的鸡放入预热的烤箱中，用250度的高温烘烤40分钟即可，中途要取出补充涂油2～3次。

【说明】

工艺：烤

口味：咸鲜味

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【伏龙肝烤嫩鸡的制作材料】

主料：鸡1000克

辅料：糯米50克 黑米25克 粳米50克 黑豆10克 无花果50克 枣（干）5克 栗子（鲜）10克

调料：盐15克 色拉油60克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克

【伏龙肝烤嫩鸡怎么做好吃】

也可以效仿叫化鸡的做法，鸡身用荷叶包裹，用绳子扎紧，放入蒸笼里用武火蒸40～50分钟。

【伏龙肝烤嫩鸡小贴士】

利五脏，益气补中，补血强身。

【伏龙肝烤嫩鸡的热量】

能量2750.89千卡,蛋白质208.2克,脂肪157.03克,碳水化合物130.97克,叶酸12.14微克,膳食纤维4.78克,胆固醇1060毫克,维生素A486.75微克,胡萝卜素40.2微克,硫胺素0.77毫克,核黄素1.06毫克,烟酸60.22毫克,维生素C4.45毫克,维生素E54.09毫克,钙178.19毫克,磷1845.74毫克,钾3025.38毫克,钠6540.34毫克,碘0.16微克,镁311.76毫克,铁17.26毫克,锌15.44毫克,硒122.54微克,铜1.21毫克,锰2.79毫克, 伏龙肝烤嫩鸡的做法，伏龙肝烤嫩鸡怎么做