【粉葛猪蹄汤的做法】
1. 猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河；2. 粉葛撕去皮，洗净，横切厚片；3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净；4. 把适量清水高火6分钟至滚；5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟；6. 加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【粉葛猪蹄汤的制作材料】
主料：猪蹄1000克 葛根1000克
辅料：章鱼50克 蚝豉30克 陈皮3克
调料：盐2克
【粉葛猪蹄汤怎么做好吃】
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【粉葛猪蹄汤小贴士】
【粉葛猪蹄汤的热量】
能量4485.84千卡,蛋白质250.69克,脂肪190.24克,碳水化合物465.37克,膳食纤维0.62克,胆固醇1920毫克,维生素A32.04微克,胡萝卜素12.24微克,硫胺素0.92毫克,核黄素1.14毫克,烟酸21.76毫克,维生素C0.21毫克,维生素E0.97毫克,钙1673.4毫克,磷804.05毫克,钾6489.36毫克,钠1862.55毫克,镁838.43毫克,铁27.6毫克,锌17.37毫克,硒186.8微克,铜4.35毫克,锰2.03毫克, 粉葛猪蹄汤的做法，粉葛猪蹄汤怎么做