【银丛羊肉的做法】
1.羊肉切成细丝，黄瓜、西红柿、玉兰片切成细丝，粉丝剪成长约9.9厘米的段，淀粉用水泡上，肉丝用蛋清、水淀粉浆好备用。 2.把炒勺放在旺火上，放入清水，烧开后将肉丝放入，用铁筷子打开，捞出后将勺内水倒掉，另放高汤，加绍酒、精盐、味精、黄瓜、西红柿、玉兰片丝和肉丝，再用水淀粉勾薄芡，要炒均匀，放入鸡油，倒入汤盘内。 3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待烧至七成热时，放入粉丝，捞出后放另一汤盘内，两盘同时端给食者，将汤倒入炸粉丝盘内，发出“哧啦”的响声，即成。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【银丛羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)100克
辅料：
调料：粉丝20克 植物油50克 盐15克 味精15克 黄酒5克 淀粉(豌豆)15克 鸡油5克 鸡蛋清40克 黄瓜15克 番茄15克 玉兰片10克
【银丛羊肉怎么做好吃】
【银丛羊肉小贴士】
【银丛羊肉的热量】
能量311.85千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质32克,脂肪4.11克,碳水化合物37.7克,叶酸5.19微克,膳食纤维1.76克,胆固醇60毫克,维生素A22.7微克,胡萝卜素69.75微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.3毫克,烟酸5.56毫克,维生素C3.55毫克,维生素E0.6毫克,钙44.55毫克,磷216.05毫克,钾510.8毫克,钠7226.08毫克,碘8.08微克,镁35.2毫克,铁6.82毫克,锌6.3毫克,硒10.98微克,铜0.21毫克,锰0.33毫克, 银丛羊肉的做法，银丛羊肉怎么做