【酱烧肘子的做法】
1. 将肘肉洗净切成3厘米见方的块；2. 葱、姜切片；3. 锅烧热，放油，把甜面酱下锅；4. 待炒出香味时烹入料酒、酱油，将肘肉和葱姜放入锅中稍炒，添汤，随即把精盐，味精，白糖下锅烧开；5. 用小火，慢烧，待肘肉烧透，勾芡炒匀上碟即可。【说明】
工艺：酱烧
口味：酱香味
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【酱烧肘子的制作材料】
主料：猪肘400克
辅料：
调料：甜面酱8克 白砂糖15克 酱油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大葱15克 姜3克 大蒜（白皮）10克 盐5克
【酱烧肘子怎么做好吃】
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【酱烧肘子小贴士】
【酱烧肘子的热量】
能量1425.51千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质72.13克,脂肪112.17克,碳水化合物32.54克,叶酸1.83微克,膳食纤维0.7克,胆固醇316毫克,维生素A35.39微克,胡萝卜素20.1微克,硫胺素1.51毫克,核黄素0.77毫克,烟酸11.1毫克,维生素C1.27毫克,维生素E2.2毫克,钙61.28毫克,磷624.78毫克,钾875.67毫克,钠3716.51毫克,碘1.13微克,镁80.8毫克,铁6.43毫克,锌7.55毫克,硒28.68微克,铜0.84毫克,锰0.51毫克, 酱烧肘子的做法，酱烧肘子怎么做