酱菜的做法，酱菜怎样做？

【酱菜的做法】

1.在5月时选好50头细嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剥去最外层的皮，削去根须后洗净控干，装入瓶中。 2.将醋倒进放蒜的瓶中，3天后再将醋倒出来放到一个容器中。 在腌过蒜的醋里倒入酱油和白糖一起煮开，晾凉后再倒入蒜内腌2-3周即可。

【说明】

工艺：酱

口味：五香味

标签： 【卤酱菜】 【健脾开胃食谱】

【酱菜的制作材料】

主料：大蒜（白皮）1000克

辅料：

调料：醋300克 酱油600克 白砂糖200克

【酱菜怎么做好吃】

【酱菜小贴士】

【酱菜的热量】

能量2531千卡,蛋白质84.9克,脂肪3.5克,碳水化合物551.1克,膳食纤维12.2克,维生素A50微克,胡萝卜素300微克,硫胺素0.79毫克,核黄素1.53毫克,烟酸20.4毫克,维生素C70毫克,维生素E10.7毫克,钙877毫克,磷2698毫克,钾6105毫克,钠35525.1毫克,碘14.4微克,镁1191毫克,铁82.8毫克,锌19.69毫克,硒46.53微克,铜2.76毫克,锰18.65毫克, 酱菜的做法，酱菜怎么做