【芦笋拌活海参的做法】
1.活海参去掉内脏，用清水洗净，用碱水稍腌片刻，用清水冲净，用80℃的热水烫出，再片成片；芦笋去皮，斜刀切薄片，用盐、味精稍腌码在冷菜盘中。 2.将海参一片片摆在芦笋上，再将盐、味精、海鲜酱油、醋、白糖、香油和葱姜末调匀成汁，浇在海参上即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
标签： 【山东菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【高血压食谱】 【肾炎食谱】
【芦笋拌活海参的制作材料】
主料：海参500克 芦笋150克
辅料：
调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 酱油5克 醋5克 白砂糖5克 香油5克
【芦笋拌活海参怎么做好吃】
海参：海参不宜与甘草、醋同食。 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【芦笋拌活海参小贴士】
【芦笋拌活海参的热量】
能量499.86千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质86.08克,脂肪6.25克,碳水化合物27.74克,叶酸37.4微克,膳食纤维3.37克,胆固醇255毫克,维生素A29.4微克,胡萝卜素173.4微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.29毫克,烟酸1.84毫克,维生素C68.2毫克,维生素E19.19毫克,钙1456.81毫克,磷223.48毫克,钾610.15毫克,钠4165.05毫克,碘0.12微克,镁774.8毫克,铁69.12毫克,锌3.97毫克,硒320.28微克,铜0.39毫克,锰4.64毫克, 芦笋拌活海参的做法，芦笋拌活海参怎么做