【味素牛肉干的做法】
1.将新鲜牛肉去筋修净，切成薄片，在竹筛上铺平晾干，如遇雨天可用火焙干，再改成小片备用。 2.将精盐、酱油、牛肉片一同入锅煮至无汁为度。煮熬时一定要上下翻动，每隔20分钟翻动1次，防止焦糊。3.待汤汁即将煮干时停火起锅，将味道趁热拌入，晾干水分即可包装为成品。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【味素牛肉干的制作材料】
主料：牛肉（瘦）5000克
辅料：
调料：盐150克 味精15克 酱油325克
【味素牛肉干怎么做好吃】
【味素牛肉干小贴士】
【味素牛肉干的热量】
能量5544.95千卡,蛋白质1034.22克,脂肪115.36克,碳水化合物96.8克,膳食纤维0.65克,胆固醇2900毫克,维生素A300微克,硫胺素3.67毫克,核黄素6.92毫克,烟酸320.57毫克,维生素E17.5毫克,钙712.5毫克,磷9263.6毫克,钾15316.85毫克,钠81580.75毫克,碘527.8微克,镁1561.05毫克,铁169.63毫克,锌189.71毫克,硒533.66微克,铜8.42毫克,锰6.14毫克, 味素牛肉干的做法，味素牛肉干怎么做