【尖椒干豆腐的做法】
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2. 尖辣椒切滚刀片;3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。【说明】
工艺:生炒
口味:微辣
【尖椒干豆腐的制作材料】
主料:干豆腐300克
辅料:辣椒(青、尖)50克
调料:大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油(炼制)40克
【尖椒干豆腐怎么做好吃】
【尖椒干豆腐小贴士】
【尖椒干豆腐的热量】
能量1196.39千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质76.04克,脂肪88.05克,碳水化合物31.13克,叶酸0.75微克,膳食纤维4.36克,胆固醇37.2毫克,维生素A56.25微克,胡萝卜素271.7微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.18毫克,维生素C31.35毫克,维生素E72.66毫克,钙934.28毫克,磷977.64毫克,钾465.34毫克,钠2270.45毫克,碘0.36微克,镁274.48毫克,铁21.14毫克,锌7.91毫克,硒5.86微克,铜1.46毫克,锰6.34毫克, 尖椒干豆腐的做法,尖椒干豆腐怎么做