【糖汁麻辣牛肉的做法】
1.把牛肉横纹切片，拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌5分钟。2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金红色，即捞起沥干油。3.炒锅上火，倒油烧热，将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻，再放入牛肉拌炒均匀即成。【说明】
工艺：糖溜
口味：甜味
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【糖汁麻辣牛肉的制作材料】
主料：牛肉(后腿)500克
辅料：
调料：花生油100克 盐5克 酱油25克 赤砂糖100克 辣椒粉15克 胡椒粉5克 味精5克
【糖汁麻辣牛肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
【糖汁麻辣牛肉小贴士】
【糖汁麻辣牛肉的热量】
能量1895.45千卡,蛋白质111.36克,脂肪111.47克,碳水化合物118.45克,膳食纤维6.69克,胆固醇370毫克,维生素A483.95微克,胡萝卜素2814微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.86毫克,烟酸32.47毫克,维生素E49.21毫克,钙238.6毫克,磷1191.9毫克,钾1522.55毫克,钠4076.84毫克,碘1.01微克,镁240.3毫克,铁27.42毫克,锌21.79毫克,硒31.03微克,铜1.04毫克,锰1.28毫克, 糖汁麻辣牛肉的做法，糖汁麻辣牛肉怎么做