【油豆腐炒小白菜的做法】
1. 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；2. 油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3. 锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；4. 继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；5. 待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【油豆腐炒小白菜的制作材料】
主料：小白菜400克 油豆腐300克
辅料：大蒜（白皮）5克
调料：淀粉(豌豆)3克 酱油5克 白酒5克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 植物油20克
【油豆腐炒小白菜怎么做好吃】
【油豆腐炒小白菜小贴士】
【油豆腐炒小白菜的热量】
能量843.94千卡,蛋白质58.32克,脂肪54.02克,碳水化合物33.46克,叶酸200.5微克,膳食纤维6.27克,维生素A1135.25微克,胡萝卜素6811.5微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.49毫克,烟酸3.84毫克,维生素C112.35毫克,维生素E76.95毫克,钙809.68毫克,磷875.37毫克,钾1221.64毫克,钠2023.35毫克,碘40.12微克,镁297.31毫克,铁23.83毫克,锌8.29毫克,硒6.84微克,铜1.24毫克,锰5.32毫克, 油豆腐炒小白菜的做法，油豆腐炒小白菜怎么做