【蒜香蚕豆的做法】
1. 把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；2. 将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；3. 将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：蒜香味
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【蒜香蚕豆的制作材料】
主料：蚕豆300克
辅料：大蒜（白皮）20克
调料：辣椒油2克 盐3克 味精1克 酱油5克 醋10克
【蒜香蚕豆怎么做好吃】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【蒜香蚕豆小贴士】
【蒜香蚕豆的热量】
能量364.13千卡,蛋白质28.19克,脂肪3.28克,碳水化合物65.28克,叶酸64.5微克,膳食纤维9.53克,维生素A157.76微克,胡萝卜素940.6微克,硫胺素1.12毫克,核黄素0.32毫克,烟酸4.85毫克,维生素C49.4毫克,维生素E4.45毫克,钙62.46毫克,磷643.24毫克,钾1285.81毫克,钠1590.91毫克,碘0.12微克,镁151.43毫克,铁11.81毫克,锌4.48毫克,硒7.03微克,铜1.23毫克,锰2.08毫克, 蒜香蚕豆的做法，蒜香蚕豆怎么做