煎蒸豆腐的做法,煎蒸豆腐怎样做?

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煎蒸豆腐的做法,煎蒸豆腐怎样做?

煎蒸豆腐的做法

1.将豆腐洗净,放入碗内,搅成碎泥,再放入葱末、姜末、花椒面、盐(2克),搅拌成馅;土豆去皮,洗净,切成约4厘厚的圆薄片;鸡蛋打入碗内,加湿淀粉10克(淀粉5克加水5克),调成蛋粉糊备用。2.将土豆圆片放在案板上,每片上摊一层1厘米的豆腐馅,上面再盖一片土豆圆片,然后将土豆片挂上蛋粉糊。3.平锅架在火上,放油烧至七成热,将豆腐坯下锅,两面煎至金黄色,烹少许鲜汤并加盐,盖好锅焖至汤汁已干,即可出锅食用。

说明

工艺:生煎

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【美容养颜食谱】 【减肥瘦身食谱】 【更年期食谱

煎蒸豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)250克

辅料:土豆(黄皮)200克

调料:花生油50克 盐7克 味精2克 大葱5克 鸡蛋75克 姜2克 花椒粉2克 淀粉(豌豆)5克

煎蒸豆腐怎么做好吃

煎蒸豆腐小贴士

煎蒸豆腐的热量

能量1000.04千卡,维生素B60.67毫克,蛋白质39.25克,脂肪77.41克,碳水化合物51.81克,叶酸227.12微克,膳食纤维10.16克,胆固醇438.75毫克,维生素A191.57微克,胡萝卜素96.4微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.3毫克,烟酸0.51毫克,维生素C28.23毫克,维生素E44.14毫克,钙344.71毫克,磷480.71毫克,钾1096.19毫克,钠3047.26毫克,碘23.07微克,镁218.38毫克,铁7.9毫克,锌3.61毫克,硒18微克,铜0.56毫克,锰0.77毫克, 煎蒸豆腐的做法,煎蒸豆腐怎么做

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