【苹果炖鱼的做法】
1. 苹果去核、去皮、切瓣，用清水泡上；2. 草鱼杀洗切块；3. 瘦肉切成大片；4. 红枣泡洗干净，生姜去皮切片；5. 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖；6. 待汤炖稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。【说明】
工艺：炖
口味：酸甜味
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【苹果炖鱼的制作材料】
主料：草鱼100克
辅料：苹果150克 猪肉(瘦)150克 枣（干）10克
调料：姜10克 盐8克 味精3克 胡椒粉3克 料酒2克
【苹果炖鱼怎么做好吃】
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【苹果炖鱼小贴士】
【苹果炖鱼的热量】
能量437.75千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质50.39克,脂肪12.38克,碳水化合物33.91克,叶酸42.32微克,膳食纤维2.76克,胆固醇168.5毫克,维生素A73.8微克,胡萝卜素49.8微克,硫胺素0.91毫克,核黄素0.2毫克,烟酸8.52毫克,维生素C7.8毫克,维生素E6.17毫克,钙45.92毫克,磷466.38毫克,钾1048.76毫克,钠3516.59毫克,碘2.8微克,镁81.71毫克,铁7.46毫克,锌5.31毫克,硒26.6微克,铜0.33毫克,锰0.53毫克, 苹果炖鱼的做法，苹果炖鱼怎么做