五彩豆芽的做法,五彩豆芽怎样做?

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五彩豆芽的做法,五彩豆芽怎样做?

五彩豆芽的做法

1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,沥净水;2. 青椒、红椒、木耳分别洗净,均切成均匀的丝;3. 干豆腐切成4厘米长的丝;4. 猪肉洗净,切成4厘米长的细丝,用湿淀粉10克(淀粉8加水)抓匀上浆;5. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散,放入葱(切丝)、姜(切丝)、干豆腐丝、料酒、精盐、白糖、鲜汤烧开;6. 放入绿豆芽、木耳、青红椒丝炒匀,至嫩熟,加入味精,用湿淀粉15(淀粉7克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

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五彩豆芽的制作材料

主料:绿豆芽150克

辅料:柿子椒75克 青椒75克 木耳(水发) 50克 豆腐干75克 猪肉(瘦)75克

调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 花生油40克 胡麻油10克

五彩豆芽怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

五彩豆芽小贴士

五彩豆芽的热量

能量803.26千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质33.36克,脂肪57.95克,碳水化合物43.44克,叶酸68.25微克,膳食纤维6.43克,胆固醇60.75毫克,维生素A93.9微克,胡萝卜素361.9微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.23毫克,烟酸5.94毫克,维生素C158.7毫克,维生素E60.57毫克,钙302.8毫克,磷409.48毫克,钾570.13毫克,钠2279.04毫克,碘43.42微克,镁139.14毫克,铁11.46毫克,锌4.61毫克,硒8.49微克,铜0.92毫克,锰2.22毫克, 五彩豆芽的做法,五彩豆芽怎么做

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