【奶油兔肉丸子汤的做法】
1. 将兔肉用清水浸泡30分钟；2. 把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；3. 再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；4. 做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞出；5. 用50克素油把面粉炒熟，加放牛奶，剩余的奶油搅匀；6. 倒入高汤煮沸，用精盐、胡椒粉和味精调好口味即可离火；7. 每份汤碗里放10个小丸子即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【奶油兔肉丸子汤的制作材料】
主料：兔肉250克
辅料：牛奶500克 奶油50克 面包50克 洋葱（红皮）50克 小麦面粉75克 鸡蛋50克
调料：植物油100克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克
【奶油兔肉丸子汤怎么做好吃】
为使此菜口感更好需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。
【奶油兔肉丸子汤小贴士】
1. 兔肉具有含蛋白质多、脂肪少、胆固醇低的特点；2. 吃兔肉既能增强体质，又不至于使身体发胖，因此对肥胖症、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益，是他们的理想肉食；3. 兔肉肉质细嫩，结缔组织少，含维生素较多，并有卵磷脂的成分，食后比猪、牛、羊、鸡肉好消化，被誉为“美容肉”；4. 因兔肉中富含卵磷脂，有保护血管，防止动脉硬化的作用；5. 兔肉中还含有多种维生素和人体最易缺乏的赖氨酸，色氨酸有全价的营养供给细胞，而无有害物质沉积，因而是搞细胞衰老的最佳保健品；6. 奶油兔肉丸子汤以美容兔肉配以润肤养颜的牛奶，不仅健肤，使青春常驻，更可益气延年。
【奶油兔肉丸子汤的热量】
能量1449.25千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质87.67克,脂肪78.85克,碳水化合物104.61克,叶酸74.12微克,膳食纤维3.05克,胆固醇619.5毫克,维生素A450.6微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.84毫克,核黄素1.16毫克,烟酸17.4毫克,维生素C5毫克,维生素E5.08毫克,钙634.43毫克,磷1028.51毫克,钾1633.5毫克,钠1877毫克,碘15.86微克,镁152.91毫克,铁9.58毫克,锌6.49毫克,硒51.8微克,铜0.87毫克,锰0.55毫克, 奶油兔肉丸子汤的做法，奶油兔肉丸子汤怎么做