【牛奶蒸蛋的做法】
1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；3. 笋切片氽烫过；4. 香菇切片，小白菜切段；5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【牛奶蒸蛋的制作材料】
主料：鸡蛋60克 牛奶200克
辅料：鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇（鲜）10克 小白菜10克
调料：盐3克 酱油3克
【牛奶蒸蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【牛奶蒸蛋小贴士】
【牛奶蒸蛋的热量】
能量241.69千卡,蛋白质22.92克,脂肪13.8克,碳水化合物11.69克,叶酸77.77微克,膳食纤维0.61克,胆固醇440.8毫克,维生素A231.6微克,胡萝卜素184微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.51毫克,烟酸2.22毫克,维生素C5.1毫克,维生素E1.85毫克,钙272.04毫克,磷327.02毫克,钾433.93毫克,钠1558.53毫克,碘19.87微克,镁48.04毫克,铁2.91毫克,锌2.35毫克,硒22.02微克,铜0.24毫克,锰0.21毫克, 牛奶蒸蛋的做法，牛奶蒸蛋怎么做