【冬菜肝片汤的做法】
1. 猪肝洗净，切成薄片，盛碗内；2. 加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；3. 冬菜泡洗干净，切成2厘米的段；4. 汤锅置大火上，掺汤，下冬菜熬出味；5. 捞出冬菜，加精盐、胡椒粉；6. 下肝片氽熟，加味精，起锅盛入汤盆内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬菜肝片汤的制作材料】
主料：猪肝200克
辅料：冬菜75克
调料：淀粉(玉米)2克 盐3克 料酒10克 味精1克 胡椒粉1克
【冬菜肝片汤怎么做好吃】
1. 冬菜地片汤以猪肝为主料，补肝明目，滋阴养血；2. 配以冬菜化痰开胃，共成滋阴养肝，补虚强身之剂；3. 适用于体虚纳呆、贫血、肺热咳嗽等症；4. 此汤系用冬菜熬汤，下猪肝片氽熟而成；5. 冬菜味鲜，并含有一种特殊的香味；6. 用其熬汤，即能增加汤味的鲜美，又能增加菜肴的风味。
【冬菜肝片汤小贴士】
冬菜系由白菜加工制成，由于腌制是在冬腊月，故名为冬菜。
【冬菜肝片汤的热量】
能量299.65千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质41.55克,脂肪9.65克,碳水化合物13.91克,叶酸850.2微克,膳食纤维2.12克,胆固醇360毫克,维生素A13013.1微克,胡萝卜素53.1微克,硫胺素0.46毫克,核黄素4.11毫克,烟酸20.94毫克,维生素E1.72毫克,钙115.29毫克,磷549.01毫克,钾804.41毫克,钠6819.76毫克,碘0.08微克,镁49.53毫克,铁55.16毫克,锌8.12毫克,硒53.61微克,铜0.15毫克,锰0.54毫克, 冬菜肝片汤的做法，冬菜肝片汤怎么做