豉汁鱼云的做法，豉汁鱼云怎样做？

【豉汁鱼云的做法】

1.鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。3.将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。4.将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。5.将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。

【说明】

工艺：烤

口味：家常味

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【豉汁鱼云的制作材料】

主料：鲢鱼300克

辅料：辣椒(红、尖)10克

调料：豆豉10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 大葱10克 酱油3克 植物油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)3克 胡椒粉1克 香油3克

【豉汁鱼云怎么做好吃】

【豉汁鱼云小贴士】

【豉汁鱼云的热量】

能量346.38千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质52.17克,脂肪9.73克,碳水化合物13.96克,叶酸83.58微克,膳食纤维1.38克,胆固醇114毫克,维生素A86.05微克,胡萝卜素156微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.18毫克,烟酸9.57毫克,维生素C15.25毫克,维生素E7.16毫克,钙177.92毫克,磷583.78毫克,钾980.14毫克,钠374.64毫克,碘0.15微克,镁101.82毫克,铁5.62毫克,锌2.43毫克,硒44.26微克,铜0.26毫克,锰0.63毫克, 豉汁鱼云的做法，豉汁鱼云怎么做