【大酱汤的做法】
1. 制作肉酱：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；?椒少量调拌均匀；2. 牛肉切细，然后放适当的肉酱后搅拌；3. 制作汤料：将上面所述的大酱、辣椒酱、辣椒粉拌匀；4. 豆腐切成0.3cm的厚度，3~4cm的大小；5. 南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半；6. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水；7. 汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇，煮沸，去掉浮沫；8. 放豆腐、冬瓜、小白菜、洋葱、大葱，最后放辣椒，煮沸即可。【说明】
工艺：煮
口味：香辣
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【大酱汤的制作材料】
主料：牛肉（瘦）100克
辅料：豆腐(北)50克 口蘑50克 洋葱（白皮）50克
调料：辣椒(红、尖、干)20克 辣椒酱10克 大葱10克 酱油10克 白砂糖3克 大蒜（白皮）3克 香油3克 胡椒粉2克 植物油10克 盐3克
【大酱汤怎么做好吃】
【大酱汤小贴士】
【大酱汤的热量】
能量405.96千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质48.83克,脂肪13.86克,碳水化合物40.82克,叶酸28.91微克,膳食纤维19.39克,胆固醇58毫克,维生素A24.65微克,胡萝卜素112.5微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.26毫克,烟酸29.28毫克,维生素C4.51毫克,维生素E13.07毫克,钙187.47毫克,磷1167.69毫克,钾2260.11毫克,钠2622.24毫克,碘11.4微克,镁199.34毫克,铁16.32毫克,锌10.59毫克,硒12.73微克,铜3.32毫克,锰5.68毫克, 大酱汤的做法，大酱汤怎么做