【清汁炖羊肉的做法】
1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；2. 将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，改小火炖1小时；5. 再加入萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【清汁炖羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)300克
辅料：白萝卜100克 胡萝卜50克 枣（干）15克
调料：大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角2克 料酒15克 盐3克 醋10克
【清汁炖羊肉怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【清汁炖羊肉小贴士】
【清汁炖羊肉的热量】
能量450.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质64.12克,脂肪12.19克,碳水化合物24.64克,叶酸38.03微克,膳食纤维3.77克,胆固醇180毫克,维生素A383.19微克,胡萝卜素2103.7微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.57毫克,烟酸16.61毫克,维生素C30.45毫克,维生素E2.13毫克,钙101.38毫克,磷655.63毫克,钾1636.01毫克,钠1515.08毫克,碘23.1微克,镁101.97毫克,铁13.99毫克,锌18.93毫克,硒23.16微克,铜0.52毫克,锰1.02毫克, 清汁炖羊肉的做法，清汁炖羊肉怎么做