【滑菇炒菜心的做法】
1.将水发滑菇去蒂洗净，入沸水锅中焯透，捞出沥净水；大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；油菜心洗净，切成4厘米长的段。2.锅架火上，放麻油烧热，投入葱末、姜末爆香，放入油菜心、滑菇煸炒片刻，烹入绍酒、加味精、精盐、素汤200毫升，烧沸后稍煨片刻，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：本味咸鲜
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【滑菇炒菜心的制作材料】
主料：滑子菇100克 油菜心500克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 大葱5克 姜5克 黄酒10克 淀粉(豌豆)8克 香油20克
【滑菇炒菜心怎么做好吃】
【滑菇炒菜心小贴士】
【滑菇炒菜心的热量】
能量337.04千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质10.16克,脂肪22.49克,碳水化合物27.18克,叶酸1.13微克,膳食纤维5.78克,维生素A516.95微克,胡萝卜素3111.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.56毫克,烟酸3.63毫克,维生素C180.35毫克,维生素E18.36毫克,钙551.58毫克,磷200.48毫克,钾1080.79毫克,钠1623.57毫克,镁115.02毫克,铁6.39毫克,锌1.79毫克,硒4.1微克,铜0.32毫克,锰1.4毫克, 滑菇炒菜心的做法，滑菇炒菜心怎么做