【草菇冬瓜球的做法】
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。3.红辣椒去根洗净剪成圈状。4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。【说明】
工艺：锅烧
口味：微辣
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【草菇冬瓜球的制作材料】
主料：草菇250克
辅料：冬瓜250克 辣椒(红、尖、干)10克
调料：猪油（炼制）25克 盐2克 胡椒2克 白砂糖10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克
【草菇冬瓜球怎么做好吃】
冬瓜、草菇两种原料因质地不同不能同时煮，要注意火候。
【草菇冬瓜球小贴士】
【草菇冬瓜球的热量】
能量382.55千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质6.05克,脂肪27.65克,碳水化合物39.63克,叶酸23.5微克,膳食纤维10.5克,胆固醇23.25毫克,维生素A6.95微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.1毫克,烟酸4.2毫克,维生素C40毫克,维生素E4.03毫克,钙48.58毫克,磷122.62毫克,钾396.74毫克,钠1787.55毫克,镁54.04毫克,铁4.06毫克,锌1.96毫克,硒2.49微克,铜0.35毫克,锰1.52毫克, 草菇冬瓜球的做法，草菇冬瓜球怎么做