琉璃蛋球的做法,琉璃蛋球怎样做?

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琉璃蛋球的做法,琉璃蛋球怎样做?

琉璃蛋球的做法

1. 将面粉放入容器中,加入少量开水,待冷却后磕入鸡蛋拌匀;2. 锅上火倒油烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌;3. 待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用;4. 炒锅上火,加适量清水,放入白糖,轻轻搅动;5. 待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球;6. 将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【家常菜】 【甜品/点心】 【肝调养食谱

琉璃蛋球的制作材料

主料:鸡蛋150克

辅料:小麦面粉50克

调料:白砂糖20克 植物油40克

琉璃蛋球怎么做好吃

1. 整个过程中注意掌握火候,火不能太大;2. 盛盘后可以用水果装饰点缀。

琉璃蛋球小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

琉璃蛋球的热量

能量428千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质27.8克,脂肪14.45克,碳水化合物59.63克,叶酸181.6微克,膳食纤维1.85克,胆固醇877.5毫克,维生素A351微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.43毫克,烟酸1.26毫克,维生素E2.92毫克,钙103.5毫克,磷280.1毫克,钾327毫克,钠198.88毫克,碘42.25微克,镁40.6毫克,铁3.42毫克,锌1.76毫克,硒25.22微克,铜0.26毫克,锰0.13毫克, 琉璃蛋球的做法,琉璃蛋球怎么做

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