琉璃蛋球的做法，琉璃蛋球怎样做？

【琉璃蛋球的做法】

1. 将面粉放入容器中，加入少量开水，待冷却后磕入鸡蛋拌匀；2. 锅上火倒油烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌；3. 待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用；4. 炒锅上火，加适量清水，放入白糖，轻轻搅动；5. 待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球；6. 将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

【说明】

工艺：炒

口味：甜味

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【琉璃蛋球的制作材料】

主料：鸡蛋150克

辅料：小麦面粉50克

调料：白砂糖20克 植物油40克

【琉璃蛋球怎么做好吃】

1. 整个过程中注意掌握火候，火不能太大；2. 盛盘后可以用水果装饰点缀。

【琉璃蛋球小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【琉璃蛋球的热量】

能量428千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质27.8克,脂肪14.45克,碳水化合物59.63克,叶酸181.6微克,膳食纤维1.85克,胆固醇877.5毫克,维生素A351微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.43毫克,烟酸1.26毫克,维生素E2.92毫克,钙103.5毫克,磷280.1毫克,钾327毫克,钠198.88毫克,碘42.25微克,镁40.6毫克,铁3.42毫克,锌1.76毫克,硒25.22微克,铜0.26毫克,锰0.13毫克, 琉璃蛋球的做法，琉璃蛋球怎么做