【菠菜瘦肉粥的做法】
1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【老人食谱】 【清热去火食谱】 【补血食谱】 【健脾开胃食谱】 【贫血食谱】
【菠菜瘦肉粥的制作材料】
主料：粳米100克 菠菜100克 猪里脊肉50克
辅料：
调料：大葱5克 姜3克 盐2克 色拉油10克
【菠菜瘦肉粥怎么做好吃】
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
【菠菜瘦肉粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【菠菜瘦肉粥的热量】
能量536.78千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质20.52克,脂肪14.85克,碳水化合物82.88克,叶酸92.73微克,膳食纤维2.5克,胆固醇27.5毫克,维生素A490.89微克,胡萝卜素2928.3微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.25毫克,烟酸4.55毫克,维生素C32.27毫克,维生素E10.22毫克,钙84.5毫克,磷262毫克,钾581.13毫克,钠896.5毫克,碘24微克,镁108.16毫克,铁4.88毫克,锌3.61毫克,硒6.14微克,铜0.38毫克,锰2.15毫克, 菠菜瘦肉粥的做法，菠菜瘦肉粥怎么做