【北芪莲藕炖牛腩的做法】
1. 将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；2. 将莲藕刮皮，洗净，切块；3. 将黄芪（北芪）、陈皮洗净；4. 将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；5. 撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；6. 至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
标签： 【私家菜】 【肾调养食谱】 【补阳食谱】 【气血双补食谱】
【北芪莲藕炖牛腩的制作材料】
主料：牛腩（腰窝）300克 莲藕300克
辅料：黄芪20克 陈皮5克
调料：姜8克 盐3克 味精2克
【北芪莲藕炖牛腩怎么做好吃】
此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
【北芪莲藕炖牛腩小贴士】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【北芪莲藕炖牛腩的热量】
能量1228.54千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质58.31克,脂肪88.62克,碳水化合物54.5克,叶酸105.58微克,膳食纤维4.85克,胆固醇132毫克,维生素A14.64微克,胡萝卜素94微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.29毫克,烟酸7.68毫克,维生素C132.67毫克,维生素E2.53毫克,钙125.92毫克,磷180.33毫克,钾762.4毫克,钠1477.37毫克,碘7.2微克,镁66.37毫克,铁6.63毫克,锌8.85毫克,硒11.08微克,铜0.42毫克,锰4.22毫克, 北芪莲藕炖牛腩的做法，北芪莲藕炖牛腩怎么做