【清汤全家福的做法】
1. 净鸡脯肉切成薄片，放入大碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、淀粉拌匀，下入沸水锅内氽过待用。猪肚洗净煮熟备用。2. 将水发海参、水发蹄筋洗净，切成大片。粉丝泡软，切成段。鸡腰去掉外膜，切成两半，再切成薄片。熟猪肚片成薄片。水发冬菇、玉兰片、油菜心均下入沸水锅内氽过，切成片和段。3. 净锅置火上，放入清汤、料酒、酱油、精盐烧开，依次加入蹄筋片、鸡腰、猪肚片、海参、鸡脯肉，烧沸后撇去浮沫，再放入冬菇、玉兰片、木耳、火腿、细粉线、虾仁、油菜心，撒入味精即可。【说明】
工艺：原炖
口味：清香味
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【清汤全家福的制作材料】
主料：海参（水浸）50克 猪蹄筋50克 鸡腰子50克 猪肚50克 虾仁50克 鸡胸脯肉50克
辅料：鸡蛋30克 粉丝30克 木耳(水发) 20克 火腿20克 香菇（鲜）20克 玉兰片20克 油菜心20克
调料：料酒10克 盐5克 味精3克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克
【清汤全家福怎么做好吃】
可根据现在原料和个人嗜好随意增减改变。
【清汤全家福小贴士】
1. 此菜含有丰富的优质蛋白质、各种氨基酸和膳食纤维素，还含有钙、磷、铁、锌、硒及维生素等多种微量元素，具有补中益气、滋养五脏、补虚劳、健体魄、强筋壮骨的功效。2. 菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老的功效，常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，感冒和坏血病。
【清汤全家福的热量】
能量511.59千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质69.99克,脂肪9.98克,碳水化合物41.66克,叶酸49.59微克,膳食纤维4.02克,胆固醇696.3毫克,维生素A125.6微克,胡萝卜素128微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.48毫克,烟酸13毫克,维生素C7.8毫克,维生素E3.8毫克,钙487.4毫克,磷692.62毫克,钾768.17毫克,钠5766.39毫克,碘9.12微克,镁199.11毫克,铁14.27毫克,锌5.74毫克,硒64.72微克,铜1.36毫克,锰1.04毫克, 清汤全家福的做法，清汤全家福怎么做