【凉拌藕片的做法】
1. 鲜藕去皮，切薄片，姜切成细丝。2. 将切好的藕片入锅焯水，取出后入凉水中冰镇片刻，捞出，沥干水分。3. 在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味，下入姜丝搅匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
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【凉拌藕片的制作材料】
主料：莲藕500克
辅料：
调料：姜5克 味精2克 盐3克 白砂糖5克 白醋5克
【凉拌藕片怎么做好吃】
【凉拌藕片小贴士】
【凉拌藕片的热量】
能量377.71千卡,蛋白质10.37克,脂肪1.06克,碳水化合物88.04克,叶酸153.68微克,膳食纤维6.14克,维生素A16.4微克,胡萝卜素108.5微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.55毫克,维生素C220.2毫克,维生素E3.65毫克,钙201.31毫克,磷291.73毫克,钾1231.1毫克,钠1575.59毫克,碘12微克,镁97.8毫克,铁7.26毫克,锌1.18毫克,硒2.05微克,铜0.57毫克,锰6.69毫克, 凉拌藕片的做法，凉拌藕片怎么做