【柱侯牛腩煲的做法】
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；2. 姜去皮，拍扁，切碎；3. 蒜头去衣捣烂；4. 陈皮浸开，洗净；5. 烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。【说明】
工艺：炖
口味：甜咸味
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【柱侯牛腩煲的制作材料】
主料：牛腩（腰窝）960克
辅料：
调料：柱侯酱160克 姜160克 大蒜（白皮）15克 陈皮3克 冰糖80克 老抽5克
【柱侯牛腩煲怎么做好吃】
【柱侯牛腩煲小贴士】
【柱侯牛腩煲的热量】
能量3604.09千卡,维生素B60.96毫克,蛋白质167.55克,脂肪282.33克,碳水化合物103.62克,叶酸49.66微克,膳食纤维5.11克,胆固醇422.4毫克,维生素A47.59微克,胡萝卜素288.74微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.67毫克,烟酸22.64毫克,维生素C7.66毫克,维生素E0.36毫克,钙71.26毫克,磷68.85毫克,钾546.38毫克,钠375.09毫克,碘0.14微克,镁80.74毫克,铁9.88毫克,锌26.73毫克,硒32.31微克,铜0.42毫克,锰5.21毫克, 柱侯牛腩煲的做法，柱侯牛腩煲怎么做