【蛤蜊蛋的做法】
1.蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，置于盘中，覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出倒出蛤蜊汤汁备用。2. 鸡蛋打散，加入调料和蛤蜊汁搅拌均匀，取1滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。 3.取出，蛤蜊排于深碗中，覆上微波薄膜，中火6分钟，撒上葱（切末）可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【蛤蜊蛋的制作材料】
主料：蛤蜊300克 鸡蛋200克
辅料：
调料：黄酒3克 色拉油15克 盐15克 大葱4克
【蛤蜊蛋怎么做好吃】
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛤蜊蛋小贴士】
【蛤蜊蛋的热量】
能量551.75千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质56.71克,脂肪35.87克,碳水化合物14.28克,叶酸227.06微克,膳食纤维0.1克,胆固醇1638毫克,维生素A531.44微克,胡萝卜素2.56微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.93毫克,烟酸4.94毫克,维生素C0.12毫克,维生素E21.67毫克,钙518.2毫克,磷645.63毫克,钾735.28毫克,钠7437.55毫克,碘54.4微克,镁255.39毫克,铁36.95毫克,锌9.6毫克,硒191.79微克,铜0.65毫克,锰1.47毫克, 蛤蜊蛋的做法，蛤蜊蛋怎么做