【红烧豆腐泡的做法】
1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。3。炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【单身食谱】 【学生膳食】 【老人食谱】
【红烧豆腐泡的制作材料】
主料：油豆腐400克
辅料：冬笋50克 香菇（鲜）50克 油菜心100克
调料：酱油20克 黄酒5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克 碱1克
【红烧豆腐泡怎么做好吃】
【红烧豆腐泡小贴士】
【红烧豆腐泡的热量】
能量1516.31千卡,蛋白质74.98克,脂肪120.97克,碳水化合物36.2克,叶酸55.05微克,膳食纤维5.6克,维生素A129.5微克,胡萝卜素780微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.38毫克,烟酸3.58毫克,维生素C37毫克,维生素E135.54毫克,钙726.61毫克,磷1087.93毫克,钾925.85毫克,钠2681.81毫克,碘0.48微克,镁347.85毫克,铁24.29毫克,锌9.71毫克,硒4.96微克,铜1.34毫克,锰6.15毫克, 红烧豆腐泡的做法，红烧豆腐泡怎么做