【烤鸡肉饼的做法】
1. 鸡肉用刀剁成肉糜；2. 面包用牛奶50克泡软，然后挤去奶水备用，挤出的奶水保留待用；3. 马铃薯（土豆）煮熟切片；4. 蘑菇去蒂洗净切厚片；5. 青豌豆在沸水中氽熟；6. 花椰菜掰成小朵，氽熟；7. 将鸡肉糜放在碗中，加入泡软的面包一起拌匀，接着加上鸡蛋、盐、味精和胡椒粉，边搅边加入泡面包的奶水，和成馅；8. 将面包粉放在盆中，把鸡肉馅分成六团，均搓成球，滚匀面包粉，用菜刀刀面压成圆饼，放入盘内备用；9. 在煎盘中放入生油，将鸡肉饼煎成两面金黄色；10. 将油面酱放入锅中，放炉上炒热，依次倒入剩余的牛奶与鸡清汤，边倒边搅，然后加入精盐、味精、奶油、辣酱油调成稀粥状的奶油沙司；11. 取两个瓷煲，各倒入1/4奶油沙司，每个瓷煲放上三个鸡蛋饼，四周放马铃薯片，面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆，再浇上1/4奶油沙司；12. 将瓷煲放在烤盘上进烤箱烘烤，炉温250度，烤至表面呈金黄色出炉。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
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【烤鸡肉饼的制作材料】
主料：鸡肉250克 鸡蛋50克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克 菜花50克 豌豆50克 土豆（黄皮）50克 面包30克 面包屑50克 奶油60克 牛奶250克
调料：花生油30克 盐3克 辣酱油5克 味精2克 胡椒粉1克
【烤鸡肉饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【烤鸡肉饼小贴士】
【烤鸡肉饼的热量】
能量1800.63千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质80.71克,脂肪127.88克,碳水化合物92.62克,叶酸139.65微克,膳食纤维4.02克,胆固醇720.4毫克,维生素A497.8微克,胡萝卜素133.6微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.02毫克,烟酸18.98毫克,维生素C48毫克,维生素E18.7毫克,钙382.88毫克,磷895毫克,钾1790.34毫克,钠2181.55毫克,碘45.73微克,镁140.58毫克,铁10.12毫克,锌6.22毫克,硒44.63微克,铜1.11毫克,锰0.92毫克, 烤鸡肉饼的做法，烤鸡肉饼怎么做