【黑面包的做法】
1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：原本味
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【黑面包的制作材料】
主料：燕麦片500克 小麦面粉500克
辅料：酵母30克 橙皮20克
调料：盐15克 蜂蜜75克 黄油75克
【黑面包怎么做好吃】
可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。
【黑面包小贴士】
【黑面包的热量】
能量4618.55千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质169.13克,脂肪121.44克,碳水化合物759.35克,叶酸638.08微克,膳食纤维47.37克,胆固醇222毫克,硫胺素5.77毫克,核黄素1.96毫克,烟酸23.18毫克,维生素C2.25毫克,维生素E16.95毫克,钙1149.35毫克,磷2866.15毫克,钾2072.35毫克,钠5961.1毫克,碘14.5微克,镁1142.05毫克,铁9.96毫克,锌14.35毫克,硒60.11微克,铜2.6毫克,锰0.63毫克, 黑面包的做法，黑面包怎么做