大葱烧豆腐的做法,大葱烧豆腐怎样做?

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大葱烧豆腐的做法,大葱烧豆腐怎样做?

大葱烧豆腐的做法

1.将豆腐洗净,控去水分,切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块;大葱白洗净,滚刀切成长2厘米的斜段;姜洗净切片;大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上,放油烧至六七成热,先投入豆腐块,再投入葱段,炸至豆腐呈黄色,葱段变软,一起倒入漏勺,控净油。3.原锅留少许底油放回火上,将油烧至七八成热,放姜片、蒜片,炒出香味,投入豆腐块、葱段,加入鲜汤适量、酱油、精盐,烧开后用小火烧10分钟左右,待豆腐入味,汤汁转浓时,放入醋和味精搅匀,淋入明油即成。

说明

工艺:葱烧

口味:葱香味

标签: 【私家菜】 【骨质疏松食谱】 【更年期食谱

大葱烧豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)250克 葱白150克

辅料:

调料:酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜(白皮)2克 色拉油60克

大葱烧豆腐怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

大葱烧豆腐小贴士

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

大葱烧豆腐的热量

能量887.9千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质27.97克,脂肪80.58克,碳水化合物21.49克,叶酸99.57微克,膳食纤维9.08克,维生素A28.16微克,胡萝卜素169微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.55毫克,维生素C25.72毫克,维生素E64.5毫克,钙327.71毫克,磷395.72毫克,钾595.1毫克,钠2429.06毫克,碘0.6微克,镁227.13毫克,铁7.59毫克,锌3.61毫克,硒7.74微克,铜0.3毫克,锰1.11毫克, 大葱烧豆腐的做法,大葱烧豆腐怎么做

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