【干煸藕丝的做法】
1. 藕切细丝；2. 葱切段；3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；4. 锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；5. 倒入藕丝改大火煸炒；6. 煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟；7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。【说明】
工艺：干炒
口味：咸鲜味
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【干煸藕丝的制作材料】
主料：莲藕250克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)2克 小葱5克 盐2克 味精1克 花生油10克
【干煸藕丝怎么做好吃】
【干煸藕丝小贴士】
【干煸藕丝的热量】
能量273.02千卡,蛋白质5.53克,脂肪10.75克,碳水化合物42.56克,叶酸78.02微克,膳食纤维3.9克,维生素A14.5微克,胡萝卜素92微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.8毫克,维生素C111.05毫克,维生素E6.23毫克,钙103.98毫克,磷153.8毫克,钾636.77毫克,钠979.27毫克,碘6微克,镁51.33毫克,铁4.01毫克,锌0.81毫克,硒1.06微克,铜0.31毫克,锰3.54毫克, 干煸藕丝的做法，干煸藕丝怎么做