【拌蟹肉的做法】
1. 将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用)，大的切小一些；2. 黄瓜洗净，消毒，切成小块(或小片)；3. 将黄瓜块(或片)装在盘中垫底，再把切好的蟹肉均匀地撒在上面；4. 浇上香油、酱油、醋，撒上味精和姜丝，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
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【拌蟹肉的制作材料】
主料：蟹肉150克
辅料：黄瓜100克
调料：香油5克 酱油5克 醋5克 味精1克
【拌蟹肉怎么做好吃】
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
【拌蟹肉小贴士】
【拌蟹肉的热量】
能量160.28千卡,蛋白质18.99克,脂肪7.01克,碳水化合物5.58克,叶酸29.1微克,膳食纤维0.51克,胆固醇97.5毫克,维生素A15微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.17毫克,烟酸6.81毫克,维生素C9毫克,维生素E7.85毫克,钙351.65毫克,磷253.54毫克,钾355.44毫克,钠787.57毫克,碘0.12微克,镁70.02毫克,铁3.45毫克,锌3.36毫克,硒50.15微克,铜2毫克,锰0.68毫克, 拌蟹肉的做法，拌蟹肉怎么做