清蒸石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼怎样做?

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清蒸石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼怎样做?

清蒸石斑鱼的做法

1. 鱼去鳞、去内脏,洗净,用盐遍抹鱼身,备用;葱取3根,切去头、尾,1根切成5厘米长的细长丝。2. 将葱段铺在盘中,摆上鱼上姜片,油、酱油各20克,以大火蒸13分钟后取出;倒去汤汁,去姜片,浇淋加热过的酱油、花生油;最后将葱丝和香菜放在鱼尾,樱桃置于鱼眼部即可。

说明

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

标签: 【广东菜】 【活血化瘀食谱】 【补虚养身食谱】 【脾调养食谱】 【水肿食谱

清蒸石斑鱼的制作材料

主料:石斑鱼600克

辅料:

调料:大葱20克 姜5克 香菜10克 盐5克 植物油20克 酱油70克 花生油30克

清蒸石斑鱼怎么做好吃

1. 石斑鱼用600克左右的较适宜;可用樱桃来进行装饰。2. 广东菜蒸鱼的特色在“嫩”,约蒸九分熟,肉不能离骨。

清蒸石斑鱼小贴士

清蒸石斑鱼的热量

能量323.55千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质4.48克,脂肪30.17克,碳水化合物9.36克,叶酸17.36微克,膳食纤维0.88克,维生素A22.9微克,胡萝卜素137.3微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.55毫克,维生素C5.6毫克,维生素E12.7毫克,钙74.95毫克,磷158.45毫克,钾300.85毫克,钠6003.88毫克,碘1.83微克,镁118.6毫克,铁7.42毫克,锌1.1毫克,硒1.15微克,铜0.13毫克,锰1.15毫克, 清蒸石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼怎么做

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