【生菜鱼片粥的做法】
1. 腐竹在温水中浸泡至软；2. 大米淘洗干净放入锅中；3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；4. 然后放入适量盐、鸡精调味；5. 生菜洗净切丝；6. 草鱼肉斜切成大而薄的片；7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀；8. 鱼片与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散；9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【生菜鱼片粥的制作材料】
主料：稻米100克
辅料：草鱼100克 腐竹50克 生菜（花叶）30克 枸杞子10克
调料：盐5克 鸡精3克 胡椒粉1克 香油1克 太白粉10克
【生菜鱼片粥怎么做好吃】
1. 如果没有高汤，用清水也行；2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。
【生菜鱼片粥小贴士】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【生菜鱼片粥的热量】
能量715.7千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质49.21克,脂肪15.5克,碳水化合物97.71克,叶酸113.35微克,膳食纤维2.93克,胆固醇47.15毫克,维生素A162.6微克,胡萝卜素975.6微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.77毫克,维生素C4.8毫克,维生素E17.74毫克,钙75.86毫克,磷428.6毫克,钾752.78毫克,钠2609.79毫克,碘25.38微克,镁106.54毫克,铁12.56毫克,锌4.12毫克,硒18.73微克,铜1.08毫克,锰2.69毫克, 生菜鱼片粥的做法，生菜鱼片粥怎么做