【蘑菇炒螺肉的做法】
1. 选肥大田螺,用清水养过,去净泥污,用水略煮捞起,去壳取肉;2. 蘑菇洗净,削去根部污泥,用开水拖过,滤干水分;3. 起油锅,下姜丝爆香螺肉,取起;4. 起油锅,放入蘑菇,调味,洒入酒,放入螺肉略炒,下葱花,用湿粉打芡,炒匀即可。【说明】
工艺:炒
口味:咸鲜味
【蘑菇炒螺肉的制作材料】
主料:田螺90克 蘑菇(鲜蘑)250克
辅料:
调料:姜5克 大葱5克 植物油25克 芡粉3克 白酒5克
【蘑菇炒螺肉怎么做好吃】
补气健脾、除湿退黄;肝病属脾虚或急性黄疸性肝炎属湿热者,症见胁痛,食少,黄疸,小但短少等。
【蘑菇炒螺肉小贴士】
田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
【蘑菇炒螺肉的热量】
能量132.48千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质16.84克,脂肪0.48克,碳水化合物16.87克,叶酸1.05微克,膳食纤维5.53克,胆固醇138.6毫克,维生素A6.95微克,胡萝卜素36.7微克,硫胺素0.22毫克,核黄素1.05毫克,烟酸12.07毫克,维生素C5.35毫克,维生素E2.08毫克,钙947.57毫克,磷322.65毫克,钾889.18毫克,钠46.12毫克,镁100.27毫克,铁20.95毫克,锌4.81毫克,硒16.48微克,铜1.96毫克,锰1.59毫克, 蘑菇炒螺肉的做法,蘑菇炒螺肉怎么做