【香麻猪肚丝的做法】
1. 将猪肚洗净后切丝;2. 香菜洗净,切段;姜洗净切片;3. 将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用;4. 干锅置火上,放入花椒粒炒熟,捞出后稍微晾一下,擀成面;5. 加入盐,制成花椒盐;6. 把花椒盐、辣椒油、醋、白糖、味精放入肚丝盘中,拌匀即可。【说明】
工艺:拌
口味:麻辣味
【香麻猪肚丝的制作材料】
主料:猪肚250克
辅料:香菜20克
调料:姜5克 花椒5克 辣椒油15克 醋15克 白砂糖2克 盐2克 味精2克
【香麻猪肚丝怎么做好吃】
1. 如用生肚丝,需将猪肚彻底洗净,煮熟后使用。2. 可以加一些花生碎或黄瓜泡菜下撒在盘上,口感会很脆。
【香麻猪肚丝小贴士】
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
【香麻猪肚丝的热量】
能量416.66千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质37.13克,脂肪24.35克,碳水化合物13.84克,叶酸39.44微克,膳食纤维1.81克,胆固醇725毫克,维生素A51.85微克,胡萝卜素282微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.61毫克,烟酸7.9毫克,维生素C9.8毫克,维生素E14.07毫克,钙86.39毫克,磷409.14毫克,钾559.96毫克,钠1189.31毫克,碘0.3微克,镁46.54毫克,铁8.03毫克,锌5.23毫克,硒29.84微克,铜0.14毫克,锰0.85毫克, 香麻猪肚丝的做法,香麻猪肚丝怎么做