【笋丝豆苗的做法】
1. 将春笋放入冷水锅烧至熟，取出切成细丝；2. 豆苗择洗干净待用；3. 烧热锅，放生油，晃遍锅底，烧热，先用细盐炝锅，再放豆苗、笋丝，用大火急炒，炒到豆苗略瘪，放味精炒匀即可倒在漏勺中，沥去多余汤汁，平摊在盆中。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【笋丝豆苗的制作材料】
主料：豌豆苗250克 春笋50克
辅料：
调料：味精2克 盐3克 花生油30克
【笋丝豆苗怎么做好吃】
必须用大火，热油煸炒，同时用铁勺快速搅拌，并不断地颠翻，使豆苗在锅内均匀受热，以免有生熟不匀的现象。
【笋丝豆苗小贴士】
【笋丝豆苗的热量】
能量370.06千卡,蛋白质12克,脂肪32.02克,碳水化合物14.58克,膳食纤维6.15克,维生素A1115微克,胡萝卜素6682.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.3毫克,烟酸2.96毫克,维生素C170毫克,维生素E18.77毫克,钙110.26毫克,磷190.08毫克,钾705.8毫克,钠1392.83毫克,镁57.3毫克,铁12.62毫克,锌2.3毫克,硒3.1微克,铜0.63毫克,锰2.41毫克, 笋丝豆苗的做法，笋丝豆苗怎么做