【萝卜干炒鸡蛋的做法】
1. 鸡蛋打碎，加盐打匀；2. 萝卜干洗净泡软；3. 瘦肉洗净切丝；4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块；5. 葱姜蒜均切碎末；6. 炒锅放植物油，先把鸡蛋炒好，盛出待用；7. 锅中再放油，下葱花、姜末、蒜末爆香，倒入瘦肉丝煸炒，肉丝变色即倒入鲜红辣椒块，加少许盐翻炒片刻，倒入萝卜干和炒好的鸡蛋，加入老干即辣酱、酱油，翻炒均匀；8. 待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
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【萝卜干炒鸡蛋的制作材料】
主料：萝卜干300克
辅料：鸡蛋100克 猪肉(瘦)50克 辣椒(红、尖)18克
调料：辣椒酱20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 盐2克 白砂糖5克 酱油10克 植物油50克
【萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【萝卜干炒鸡蛋小贴士】
【萝卜干炒鸡蛋的热量】
能量409.92千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质34.56克,脂肪13.18克,碳水化合物57.02克,叶酸118.03微克,膳食纤维11.55克,胆固醇625.5毫克,维生素A325.7微克,胡萝卜素417.4微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.64毫克,烟酸6.15毫克,维生素C77.4毫克,维生素E2.7毫克,钙261.23毫克,磷468.91毫克,钾1972.5毫克,钠15738.66毫克,碘28.29微克,镁194.12毫克,铁15.73毫克,锌6.69毫克,硒19.82微克,铜1.02毫克,锰3毫克, 萝卜干炒鸡蛋的做法，萝卜干炒鸡蛋怎么做