【青蒜肉丝的做法】
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀；3. 青蒜洗净，切3厘米长段；4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁；5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【青蒜肉丝的制作材料】
主料：猪肉(瘦)200克 青蒜100克
辅料：
调料：盐10克 味精5克 料酒8克 淀粉(玉米)4克 猪油（炼制）8克
【青蒜肉丝怎么做好吃】
【青蒜肉丝小贴士】
【青蒜肉丝的热量】
能量413.52千卡,蛋白质45.05克,脂肪20.68克,碳水化合物13.94克,叶酸16.2微克,膳食纤维1.7克,胆固醇169.44毫克,维生素A188.16微克,胡萝卜素590微克,硫胺素1.15毫克,核黄素0.24毫克,烟酸11.26毫克,维生素C16毫克,维生素E1.9毫克,钙43.92毫克,磷404.2毫克,钾779.92毫克,钠4463.65毫克,碘3.4微克,镁67.79毫克,铁7.12毫克,锌6.25毫克,硒20.45微克,铜0.29毫克,锰0.27毫克, 青蒜肉丝的做法，青蒜肉丝怎么做