【萝卜蛏子汤的做法】
1. 将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。2. 把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。3. 净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【萝卜蛏子汤的制作材料】
主料：蛏子500克 萝卜150克
辅料：
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉2克 猪油（炼制）15克
【萝卜蛏子汤怎么做好吃】
蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。
【萝卜蛏子汤小贴士】
此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。
【萝卜蛏子汤的热量】
能量386.5千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质39.29克,脂肪16.71克,碳水化合物22.57克,叶酸1.32微克,膳食纤维1.98克,胆固醇668.95毫克,维生素A306.5微克,胡萝卜素47.6微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.66毫克,烟酸6.61毫克,维生素C32.35毫克,维生素E5.16毫克,钙736.52毫克,磷622.12毫克,钾1004.07毫克,钠2710.55毫克,碘0.16微克,镁206.63毫克,铁169.19毫克,锌10.63毫克,硒277.03微克,铜2毫克,锰60.03毫克, 萝卜蛏子汤的做法，萝卜蛏子汤怎么做