酢海椒蒸芋儿的做法,酢海椒蒸芋儿怎样做?

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酢海椒蒸芋儿的做法

1. 将芋儿削去粗皮,洗净切成条,用色拉油炸一下;2. 将炸好的芋儿与酢海椒拌在一起,吃好味;3. 上笼蒸萝卜软后取出,撒上葱花即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【减肥瘦身食谱】 【便秘食谱】 【美容养颜食谱】 【防癌抗癌食谱

酢海椒蒸芋儿的制作材料

主料:芋头800克

辅料:辣椒(红、尖)10克 柿子椒10克 籼米6克 糯米2克

调料:盐5克 香油2克 色拉油100克 味精2克 白砂糖15克 大葱10克

酢海椒蒸芋儿怎么做好吃

酢辣椒制作方法:原料:鲜红长辣椒与甜椒分别10克、籼米6克 糯米2克 精盐适量。1. 鲜红长辣椒去蒂洗净,晾干水分,然后用小刀从椒蒂至椒尖顺长划一刀;2. 籼米、糯米淘洗干净,沥干水后放入大铁锅中炒香至熟;3. 然后用石磨磨成粗酢面,纳盆,加入精盐和适量清水,拌匀成湿散沙状;4. 将粗酢粉逐一瓤入辣椒中,瓤完后将辣椒装入一小口坛内,坛口处塞紧洗净的稻草;5. 最后将坛口倒扣在盛满清水的土钵中,封存约15天后取出,将辣椒装盆,上笼蒸熟即成酢辣椒。6. 调味要准,不可偏咸偏淡,芋儿一定要蒸趴,否则有麻味,口感不美。7. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

酢海椒蒸芋儿小贴士

1. 芋儿含有大量的淀粉,一定量的蛋白质和脂肪,并含钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸等营养物质;2. 常食本菜能增气,并有助于减肥养胃。

酢海椒蒸芋儿的热量

能量1649.2千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质19.41克,脂肪103.44克,碳水化合物168.68克,叶酸73.92微克,膳食纤维8.75克,维生素A241.6微克,胡萝卜素1433微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.41毫克,烟酸5.9毫克,维生素C75.7毫克,维生素E76.85毫克,钙306.34毫克,磷462.26毫克,钾3068.01毫克,钠2396.8毫克,镁190.55毫克,铁8.89毫克,锌5.42毫克,硒12.09微克,铜3.01毫克,锰2.6毫克, 酢海椒蒸芋儿的做法,酢海椒蒸芋儿怎么做

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