【地三鲜的做法】
1. 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；2. 青椒手掰成小块；3. 锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；4. 将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 5. 以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；6. 加入水淀粉大火收汁即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
标签： 【东北菜】
【地三鲜的制作材料】
主料：土豆（黄皮）150克 茄子(绿皮)300克 青椒100克
辅料：
调料：色拉油100克 酱油10克 白砂糖3克 盐3克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 芡粉5克
【地三鲜怎么做好吃】
【地三鲜小贴士】
【地三鲜的热量】
能量1165千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质9.14克,脂肪102.06克,碳水化合物59.64克,叶酸43.55微克,膳食纤维7.21克,维生素A120.1微克,胡萝卜素718.4微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.68毫克,烟酸2.99毫克,维生素C115毫克,维生素E74.57毫克,钙81.26毫克,磷203.09毫克,钾1224.77毫克,钠1793.01毫克,碘11.64微克,镁107.15毫克,铁3.37毫克,锌2.9毫克,硒3.52微克,铜0.41毫克,锰0.67毫克, 地三鲜的做法，地三鲜怎么做